O formato

Caffè Bonini desenvolveu um formato que visa revolucionar o mundo das cafetarias , graças aos nossos produtos de qualidade italianos personalizados para alcançar o sucesso internacional .Quando você pensa em uma lanchonete italiana, você imagina que o expresso é o ponto de referência absoluto, enquanto que para nós é apenas o primeiro estágio de uma viagem. .O café expresso italiano é a base para fazer cappuccinos, café com leite, cappuccinos gelados e cafés especiais que nunca foram vistos no mercado antes .

.

O café é .. o protagonista

Em nossos quartos, o café é o protagonista e queremos aprimorá-lo, mostrando todos os possíveis métodos de extração :

o expresso clássico
o Moka
Cerveja Fria
o café Nitro
o café filtrado
O café gotejante

Thre Espresso

Desde que somos italianos, temos uma cultura e experiência profundas na produção de café espresso muito forte e cremoso , mas ao mesmo tempo, também selecionamos combinações preciosas e menos fortes para os apreciadores internacionais de café que preferem um Espresso mais longo para experimentar melhor o café expresso. sabores suaves do produto.

Moka

Atualmente, estamos oferecendo a moka original em nossos cafés, uma cafeteira tipicamente italiana tradicionalmente usada em nossas casas há décadas e propondo-a em uma fórmula moderna e com equipamentos modernos para permitir que os clientes experimentem o verdadeiro sabor italiano de um café caseiro. .
O café feito com o moka combina perfeitamente com o leite, criando um produto único e inconfundível, na verdade o original caffelatte italiano é feito com pote de moka .Obviamente, você também pode pedir um café moka ou experimentar nossa novidade peculiar e inesperada, o moka cappuccino .Estamos equipando nossos cafés com estações de bar moka , espaços dedicados para a preparação de produtos à base de moka, um detalhe que identifica imediatamente nossa marca e o estilo italiano de nosso projeto. . .

Cerveja Fria

Outro método de preparação que oferecemos é a bebida fria, uma extração muito longa de água fria . Este tipo de processo de fermentação permite fazer um café frio com um incrível sabor doce e delicioso. Comparado a outros métodos de fabricação de cerveja, a bebida fria não extrai as notas amargas do café e limita sua acidez . O nosso café frio, graças ao nosso equipamento, será oferecido gelado ou misturado com leite ou chantilly.

Café Nitro

O café Nitro é um dos nossos pontos fortes , é retirado de uma torre de caldeiras especial semelhante a uma cerveja .Basicamente consiste em um café frio servido com a adição de nitrogênio pressurizado .O café resultante é cremoso, levemente adocicado e nunca amargo ou ácido .
Essas características são dadas pela extração a frio que evita o risco de queima e pelas bolhas muito pequenas que são formadas pelo nitrogênio pressurizado e permitem a textura cremosa da bebida. .O café Nitro é diferente de uma bebida carbonatada , as bolhas de nitrogênio são muito menores e mais delicadas quando comparadas àquelas formadas pelo dióxido de carbono e dão uma experiência diferente em comparação com a efervescência de uma cerveja ou outra bebida gasosa ..

Café filtrado

O café filtrado é provavelmente o tipo de bebida mais amplamente reconhecido em todo o mundo . Na verdade, oferecemos uma ampla variedade de misturas de café para o café filtrado para atender a todas as preferências possíveis do cliente.

Café Pingado

Por último, mas não menos importante, é o café por gotejamento. Diferentes variedades de café torrado são mantidas em silos preenchidos com nitrogênio usados pela Barista para fazer a mistura ad hoc de acordo com as preferências do cliente .
Uma máquina triturava os grãos e os colocava em uma parte proposital de nossa máquina de café expresso que automaticamente dispensa água sobre o café e, assim, faz o produto final. Este café moído na hora mantém todas as características organolépticas da mistura usada para prepará-lo.

Café Especial

São cafés aromatizados com cremes, grãos e cobertura produzidos por nós. Cada café tem sua própria personalidade transmitida pelo uso de matérias-primas naturais sem aromatizantes químicos. É difícil descrevê-lo, você só tem que experimentá-los! Eles estão disponíveis nas versões Hot e Ice. Os cafés especiais Hot são produzidos com arabescos selecionados, cremes lácteos e chantilly aromatizados. O café especial Ice tem um creme especial à base de frio que produzimos.

Especialidades

Todos os nossos produtos são o resultado de receitas estudadas em todos os detalhes. Trabalhamos apenas com as empresas italianas mais importantes para garantir uma alta qualidade final . Isto aplica-se a matérias-primas no que diz respeito à maquinaria. O nosso chantilly é feito com a ajuda de sifões manuais e é feito branco e aromatizado em vários sabores. Nossas máquinas são capazes de dispensar cremes, iogurtes macios e sorvetes para diferentes consistências, dependendo do produto a ser feito.

Cappuccinos com sabor

Nossa idéia é fazer um cappuccino inesquecível: nos unimos nosso famoso café com leite, creme com sabor em uma criação de artista produzida por nosso sommelier de café. É uma nova maneira de beber cappuccino. O mais ganancioso pode adicionar creme chantilly, grãos e coberturas para satisfazer qualquer tentação.

Sorvetes

Recomendado, mas não limitado ao clima quente, o Ice Cappuccino é a versão moderna dos milkshakes. Saborosa e deliciosa, eles são adequados para todas as idades!

Cappuccinos de Gelo

Creme frio feito com ingredientes selecionados e misturado com sabedoria e arte por nossos especialistas. Pode ser degustado sozinho ou como um complemento para cafés ou cappuccinos. Eles estão disponíveis nos seguintes sabores: baunilha, avelã, pistache, iogurte, café, chocolate e amendoim.

COCKTAILS à base de café não alcoólico

Também desenvolvemos uma longa série de coquetéis não-alcoólicos à base de café e ainda não terminamos!
Alguns exemplos são a limonada gelada de café , feita com uma mistura leve diluída com água, gelo e suco de limão que produz um sabor excepcional, você realmente precisa tentar entender .O Espresso-Tonic é outro exemplo; na verdade, é muito bem apreciado por sua combinação de sabor, bem como pelo efeito visual do espresso flutuando na tônica .Nossos bartenders podem desenvolver receitas especiais para adaptar nosso conceito aos diferentes mercados e fantasias, mantendo nossa identidade . .

Bebidas Saudáveis

Na era do orgânico, natural e saudável a todo custo a tendência que vem sendo imposta há alguns anos, e que no verão encontra sua época ideal, é a de bebidas saudáveis .Acompanhando os modelos e influenciadores que em mais de uma ocasião fotografam seus cafés da manhã e lanches, e cúmplices no fato de serem bebidas coloridas e porque você ama millennials porque eles se prestam ao Instagram, Pinterest e todos os socials do case; essas bebidas cheias de vitaminas de frutas são muito fotografadas e nem se quer dizer, super compartilhadas ...

Chás e Infusão

Além do café, também incluímos uma linha de chás de folhas que podem ser degustados tanto quentes quanto congelados. .Dentro do refeitório servimos os chás quentes em bules de vidro transparente ou, no caso de levar, podemos encher um saquinho de chá vazio com a mistura de chá selecionada e servir em uma caneca .
Em relação à versão gelada dos nossos chás, nós os preparamos exclusivamente na forma gelada, com longas horas de infusão em água fria para obter o melhor produto possível .Usamos duas bases para esses chás, um preto e um chá de folhas verdes, depois acrescentamos temperos ou frutas para obter aromas naturais e deixá-los descansar por horas de extração a frio .Nossas torres de esboço especializadas podem dispensar o chá frio, seja simples ou com a adição de nitrogênio , criando assim um NITRO-TEA que se assemelha a um chope e com um sabor intensificado pela textura cremosa dada por bolhas de nitrogênio. ..

Chocolates Quentes

Caffè Bonini lançou este ano o copo de dose única de chocolate na taça . Intenso, ganancioso e persistente, deve ser o cacau que selecionamos para nossos produtos.
O resultado é uma linha de chocolates com uma copa densa e cremosa para ser aproveitada na colher . Descubra os nossos sabores que vão desde pimenta ao delicado chocolate branco até chegar às notas de avelã e canela.

Produtos de confeitaria

Desenvolvemos cuidadosamente ingredientes e farinhas pré-misturados , feitos exclusivamente na Itália , que permitem ao operador preparar fácil e rapidamente dentro da oficina da cafeteria todos os produtos de pastelaria (biscoitos, bolinhos, brownies, bignè etc ..) apenas usando um forno especial .
Todos esses produtos são simplesmente preparados e confeccionados pelos funcionários, sem a necessidade de pessoal especializado, todos os dias , recém-criado e com uma margem de lucro muito alta. .Sobre os produtos salgados, criamos uma mistura de farinha peculiar que permite assar pizzas e pão focaccia para ser recheado na hora .Você pode oferecer esses produtos típicos italianos com uma alta margem de vendas .A construção da barra real dá muito espaço para a vitrine de pastelaria refrigerada, logo na entrada da lanchonete .A parte central é dedicada à caixa registradora e a última à preparação de bebidas e à porção de produtos. .
.